运河路烧烤聚集区域露天烧烤比较少。 本报记者 段学虎 摄
近日,随着气温升高,大多数烧烤店已经摆好了阵势卷土重来。东营东西城和经济技术开发区范围内,有不下10处烧烤集中区域。而这些烧烤聚集地当中有一半以上存在露天烧烤的问题。而这些露天烧烤业主中,有一部分还是流动摊式的“无证烧烤”。
城区烧烤摊集中分布 东西城和经济技术开发区10处
城区烧烤的具体分布有,东城以胶州路烧烤一条街、汾河路胜大花园、明月小区附近的沂河路、安兴南区以北的淮河路、金辰美食街,东营经济技术开发区的运河路、西城则有燕山路、淄博路、北一路等区域。此外,东营职业学院、胜利学院等高校周边也存在着不少烧烤店。
记者在调查中也发现,这些将烧烤集中区域内,存在露天烧烤的也有不少,以安兴南区北门烧烤、西城燕山路烧烤集中区域为代表,不少业主为了吸引客源都会在店外支上烤架,来赚取顾客眼球。“现在很多食客的嘴很挑剔,为了让顾客吃得放心,我们一般会在显眼的位置上让顾客看到我们的即时制作食物。”安兴南区北门附近的一位烧烤业主说。
事实真的如此吗?记者在调查中发现,运河路也是烧烤扎堆,但是运河路南侧的业主基本没有把烤架露天摆放的。虽然顾客看不见食材,但照样顾客盈门,相反,运河路北侧的一些露天烧烤业主的生意,反而不如这些相对规范的业主。“我们这边多半都是回头客光顾,很多人都是冲着我们的招牌来的,露天烧烤乌烟瘴气反而影响顾客吃饭的心情。”运河路上一位烧烤业主说。
食品质量难保证 无证经营的流动烧烤摊监管难
此外,有的市民对“以烤架招揽顾客”一说提出了反对意见,“到了夏天,最喜欢的还是在露天的环境下吃个烧烤。现在尤其是到了夏天,在城区很容易就能找到烧烤店,每隔几条街就有一个烧烤集中的区域。”市民钟先生是标准的烧烤喜爱一族。“一般来说,价格比较高的烧烤店都比较正规,吃着也放心。那些露天烧烤的,一般不敢去吃。”露天吃、不露天烤,是不少市民对烧烤的一个要求。
在调查中记者发现,在这些烧烤集中区域还存在着没有主体店面的“无证烧烤”。相对于烧烤店的店外经营,这些无证烧烤存在很大的机动性,给相关部门的监管上也形成了难题。
“店外经营在查处起来还有一个查处主体,但是无证经营则就比较难了,查处一次不干了,第二天换个地方接着干。”行政执法部门一位工作人员告诉记者。下一步整治、取缔无证的流动烧烤摊也是一个重点工作之一,“不单是噪声、噪音扰民的问题,相比较正规的烧烤店,流动烧烤摊的食物质量很难保证,一旦出现问题,追责也比较困难。这就需要我们广大市民都要主动拒绝存在露天烧烤和无证经营的流动烧烤摊。”
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