大厨想要辞职,老板怒扣押金劳动监察部门协商退还押金 - 黄三角早报数字报刊 .ArticelA06004IP.htm,20160512

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大厨想要辞职,老板怒扣押金劳动监察部门协商退还押金

2016年05月12日　　来源：黄三角早报

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　　本报记者　崔立慧　段学虎
　　日前,本报获悉在东城一烧烤店做厨师的陆先生遇到的一件烦心事,因为工作与老板发生分歧愤而辞职的他,却没有拿到自己应得的工资。同样,作为陆先生老板的侯女士也深觉委屈,因为大厨突然辞职,导致店内蒙受损失,才决定扣掉部分工资作为押金。经劳动监察部门协调,侯女士退还陆先生部分工资。
事件回顾:　店里大厨想要辞职走人,突然撂挑子店里损失谁承担?
　　“我给不少餐饮店打工却从来没遇到这样的老板,就干了一个多月,当初讲好的工资,老板却没给够。”日前,本报接到了陆先生的投诉。
　　陆先生告诉记者,从3月份开始他来到位于东城沂河路上的一家烧烤店打工,成为店内唯一的大厨,经过试用后双方约定月工资为4500元。但却好景不长,由于后厨只有一个人,陆先生家中又接连有事,连续请假的老陆与老板渐渐有了分歧,经过几次交涉,4月底,最终老陆决定辞职不干了。“由于我是唯一的后厨,我辞职后肯定会影响店内生意,当初双方就约定我在老板找到接替我的人之前,我以每天150元的待遇暂时代班。”老陆说,这时候老板把之前一个多月的工资发给了他,“总共4940元,老板说担心我领了工资走人,就扣了我1000元押金。”
　　担心老板会一分也不给的老陆正赶上家中急用钱,就没留任何证据拿了剩下的3940元。但是眼看着老板一直找不到接替自己的人,5月4日,老陆决定立即辞职。但是此时,老板却以老陆不辞而别影响家中生意为由,不再退回老陆的1000元押金和600元工资。
　　“我觉得委屈,我干了活儿却拿不到工资了,这算怎么回事儿!”老陆告诉记者。
　　对此,老陆工作过的烧烤店也有一肚子委屈。“店里就他一个厨师,干了一个月说走就要走,我们连个准备时间都没有,这让我们也很难受。”老板娘侯女士说。
　　那么这1000元的押金是怎么来的呢?据侯女士讲述,老陆在店里工作的第一个月算是试用期,双方协议的试用期月工资是3500元。过了一个月试用期,工资将会提高到4500元。逐渐进入夏季,烧烤店里生意忙碌起来,眼看着老陆表现不错,老板两口子商量着试用期也给老陆发4500元的工资。“他干得不错,我们想留住他,就从工资里扣下了1000块钱算作押金。”侯女士说,这就是1000元押金的由来。
　　侯女士也表达了自己的无奈,“店里就这一个厨师,他突然不干了,我们店里的生意受到影响是事实,现在厨师辞职,我们店里的工作流程都得随着改变。这个措施虽然有点意气用事,但是陆师傅也有一定的责任。”
　　老陆着急回家,又拿不到押金,挺着急,于是找到了东营市劳动保障监察支队。监察员先是给侯女士普法,又说了说情。“人家说毕竟一千多块钱也不是多大数,能给他就给他吧。我就答应了,让老陆来店里拿钱。没想到,老陆来店里那天说话很难听,我老公见他态度不好,一生气就没给他钱。”
　　11日,在劳动监察部门协调下,双方协商后,老陆终于拿到了烧烤店拖欠的部分押金500元。一场纠纷得以解决。
劳动监察部门:　任何单位、企业不得以任何形式要求员工缴纳押金
　　《劳动法》第二章第九条规定:用人单位招用劳动者,不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件,不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。具体到这起事件,也就是说,烧烤店扣押老陆的押金是不合法的。　　　
　　而记者调查发现,目前的经营主体中,有几个行业还是存在着需要员工缴纳押金或变相交纳押金的行为。通过劳动监察部门的工作经历,本报在此进行了简单的梳理。
　　销售行业,服装销售、公司业务员等一般均需要在第一个月工资中扣除一部分押金；运输行业,货车运输司机、长途客运司机、部分快递业务员,一般公司会扣除员工的一部分工资作为押金；服务业,小型餐饮单位等,一般店主会要求员工缴纳一定押金。
　　“这些行业中,我们可以看出一个特点,就是企业与员工之前会有资产、财产之间的往来,为了一定程度上约束员工,企业和用人单位一般会采取押金的方式来管理。以服装销售和长途运输为例,如果丢了货,员工一走了之,那企业就会承担一定的损失了。”东营市劳动监察支队相关人员介绍,“这一类企业虽然有苦衷,但是并不合法,最好的办法还是在签订用工合同时,对一些问题加以规定,并告知员工,采取单方扣押金的方式,属于违法行为。”
　　市劳动保障监察支队监察员在此做出提醒,如果用人单位要求劳动者交押金,劳动者可以依法拒绝。如果由于各种原因在押金这方面做出妥协,劳动者要要求用人单位开收据,并且注明是押金。劳动者尽可能保留一份收据,即使不能拿到收据,也要拍照留存作为将来维权的证据。此外,需要注意的是,劳动保障监察期限是两年,一旦发生纠纷,劳动者一定要在监察期限内维权。

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