治理餐桌污染,守护舌尖安全
卫计委做好“两节”食品安全
2015年09月28日  来源:黄三角早报
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     本报9月27日讯(记者 吕增霞) 2015年中秋和国庆节(以下简称“两节”)即将来临,“两节”期间是食品生产、销售和消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。为切实做好“两节”期间食品安全监管工作,严防发生重大食品安全事故,确保人民群众身体健康的生命安全,东营市卫计委将“两节”期间食品安全监管作为当前工作的重点。
  各县区、各有关单位要针对“两节”期间食品安全工作特点,突出重点产品、重点环节、重点区域,认真做好各项食品安全工作。一是加大食品安全风险监测力度。重点加强月饼、糕点、乳制品、粮食制品、肉制品、食用油、酒类、调味品、地方特色食品以及蔬菜、果品、水产品、畜禽产品等节日热销食品的监测力度,对监测中发现的问题要及时通报同级食品安全综合协调部门。二是加强生活饮用水卫生监督工作。加强对供水单位的卫生监督,突出城市自建集中式供水、二次供水、城乡学校自备供水单位及农村公共供水单位的监督力度。充分发挥基层卫生监督协管员作用,加强对农村集中式供水、城市二次供水和学校自备供水的巡查力度,及时报送相关信息。三是加强餐饮具集中消毒单位的卫生监督力度。节日期间,消费者外出就餐增多,各县区卫生计生行政部门要加强对餐饮具集中消毒单位的卫生监督检查。
  卫生监督执法局将依据《食品安全法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》等规定,对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查,重点监督消毒单位的选址、布局、消毒工艺流程、生产用水、设备、使用的消毒产品等,以及消毒餐饮具的产品包装和标签内容,依法开展监督检查,对检查中发现的问题要及时通报同级工商、食品药品监管等部门。同时加强食源性疾病监测工作。各县区及各级医疗机构要加强食源性疾病监测与报告工作,做到“早发现、早预警、早处置”,依法做好食源性疾病预防控制和预警工作。

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