东营食药部门建食品安全追溯体系
确保食品来有影去有踪
2016年06月14日 来源：黄三角早报
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本报记者 段学虎 崔立慧
多措施、多环节的监管下,消费者买得更放心。 本报记者 段学虎 摄
2016年是食品药品安全“十三五”规划的开局之年。市食药局将围绕保障食品药品安全这一中心任务,按照“四个最严”的要求,牢牢抓住风险防控、综合施治、监管创新三个着力点,健全完善检验检测、应急预警、信用信息三大体系,努力为广大群众营造饮食用药安全的良好环境,为全市经济社会持续健康发展做出积极贡献。
建设追溯体系
加大抽检力度
关口前移,落实风险会商和问题清单制度,做到风险早发现、早控制、早化解。全面推行网格化、痕迹化、标准化、程序化监管模式,统一监管尺度、执法标准和工作流程,做到监管执法全程有记录、可查证。建立实施随机抽取被检查对象、随机选派检查人员的“双随机”抽查机制。明查暗访相结合,加大飞行检查、暗访抽查的频次和力度。
推进追溯体系建设。选择白酒、肉制品、食用油等重点食品纳入追溯系统管理,督促食品生产企业以全过程记录为基础,自主建立食品安全追溯体系,鼓励有条件的企业采用信息化手段建立追溯体系。监督食品销售者认真落实以“一票通”为载体的进货查验和查验记录制度,鼓励大型商超和供货商建立电子追溯体系。探索建立食用农产品追溯对接机制。继续推进药品生产经营企业追溯体系建设,确保来源可查、去向可追、责任可究。探索建立医疗机构药品追溯体系。
加大抽检监测力度。按照统分结合、上下联动的抽检监测工作要求,科学编制食品药品抽检监测计划并组织实施,实现食品抽检监测计划统一和信息共享。突出高风险产品和高风险项目,加大监督抽检力度,提高问题发现率和靶向性。继续开展“食品快检进市场”、“你点我检”活动。
完善公开制度
重点领域重点整治
开展食品生产企业分类分级监管工作,对全市大型食品生产企业开展“三不一直”式飞行检查不少于24家。探索建立食品加工小作坊监管新模式。推进实施食用农产品批发市场质量安全监管工作计划。加强学校食堂食品安全监管,实施学生小饭桌动态登记公示制度。加大集体食堂餐饮安全监管,有效管控食品安全风险。深入推进“寻找笑脸就餐”、清洁厨房、明厨亮灶行动。
针对隐患多、安全风险高的重点品种、重点环节、重点区域,持续开展专项整治,重点开展农兽药残留、“两超一非”、中药材、互联网领域、假冒伪劣等突出问题的整治行动。加强对行业“潜规则”性质违法行为的打击力度,着力开展畜禽产品、水产品、食品供货商、保健食品“四非”等“潜规则”专项治理。推进传统节日、夏秋季、中高考等重点时段和学校周边、旅游景区等重点领域的食品安全专项整治。组织开展医疗器械专项整治2016行动。
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