啤酒串起一座城的狂欢
酒香四溢,“喝”出来世界名城
本报记者王晓云
2015年06月26日 来源：黄三角早报
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青岛:“青岛与世界干杯!”
1903年8月,德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,是中国历史悠久的啤酒制造厂商之一。从1903年算起,走过112年的历史的青岛啤酒,它的味道早已留存在在了青岛人的舌尖上,更浸透进了青岛这座城市的成长经脉里。青岛啤酒之于青岛,已不是简单的一种饮品,而是这座城市的生活味道与文化符号。
在长达百年的浸润之中,啤酒文化的印记已渗入青岛文化的肌理,正是这种豪放与开放满足了以啤酒为主题的节日所需要的特有气质,并在这个被浪花和酒花共同萦绕的城市氛围中逐步成长起来。1991年起,有关决策者决定举办青岛国际啤酒节。每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕,为期16天,是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。“青岛与世界干杯!”是永恒不变的主题。
每年夏天约上几个亲朋好友一起去现场High啤,青岛啤酒节已经成为广大市民共同期待的夏日狂欢节,十六天的节日带给人们的不仅仅是十六天的欢愉,更是整个夏日难忘的激情魅力。
在青岛,啤酒是是人与人之间恬淡的润滑剂,更是这座城市与世界交好的最完美证明。从青岛走向全国,从中国走向世界,青岛海纳百川的人文情怀透彻地灌装进了每一罐Tsingtao beer里。经过20余年的发展,青岛国际啤酒节已成为青岛市的一张亮丽城市名片,成为青岛城市精神的代表,节日和城市有着不可分割的情感和共性。每一届的啤酒节都创下多项历届之最,每一届啤酒节也都以更精彩的姿态诠释出青岛人的时尚、热情、豪爽、包容、精益求精、追求卓越、海纳百川的胸襟和气魄。
丹佛:让音乐和啤酒充分融合
豪放、乐观、包容而又开放的美国人当然不会错过啤酒这种好东西,酒吧里的美国人看着橄榄球赛互相碰杯的画面想必大家都看到过,这个喜欢热闹的国家同样拥有三大啤酒节之一——丹佛啤酒节。
丹佛啤酒节为期3天,全美国以及周边国家爱好啤酒的人们会欢聚一堂,除了爽口的啤酒外,喜欢音乐的美国人让音乐和啤酒充分融合,传统的Blues,乡村还有摇滚乐都在啤酒节的各个地方上演,而你需要的就是端起酒杯,跟你的朋友们一起大喊“cheers”!根据活动的不同,3天的日票在30美元到50美元不等,购买三大通票价格为145美元,比单买日票节省20美元,如果去其官方网站申请会员,还可以在普通票145美元的基础上再获得20美元的额外优惠。
从丹佛到科林斯堡再到博尔德,这个三个地方连起来就成了今天的丹佛三角啤酒区,又因其拥有不拘一格的小啤酒厂和形式多样啤酒节被称为“纳帕谷啤酒区”。丹佛啤酒节是美国十月份的一次盛大节日,节日上有多种啤酒竞争会,会有多达84种不同的啤酒参与竞争,其中包括上等的无圭蛋白饮品和咖啡啤酒。位于旧金山附近的科罗拉多是康盛啤酒的原产地,也是世界上最大的啤酒厂,这个啤酒厂啤酒日产量达150万加仑,很值得观光。
位在丹佛西边的Golden市,Coors啤酒厂没有分厂,是全世界最大的单一啤酒厂。里面提供免费的导览,参观啤酒的酿造过程到装瓶。导览结束后,满21岁者有提供免费的啤酒,未满 21岁者则提供其他饮料。Colorado气候好,水质佳,所以有很多酒都在这里酿造。例如美乐啤酒(Miller)在这里也有酿酒厂。
蒙特利尔:“啤酒的世界”
和德国人一样,加拿大人也十分喜欢夏日啤酒带来的清爽。创建于1994年的世界啤酒节是将世界各地的知名啤酒打入魁北克市场的门户。蒙特利尔也有属于自己的啤酒节--“啤酒的世界”。为期五天的“啤酒世界”,为爱喝啤酒的人们、初尝啤酒的人们、讲究饮食的人们、乃至业内行家相聚进而品尝啤酒提供了最好的地方。
许多啤酒供货商趁参加啤酒节的机会,将世界各地的知名啤酒介绍到蒙特利尔来。每到啤酒节时这里仿佛成为世界啤酒展览的地方,啤酒节有500多种啤酒展销,德国啤酒、海地啤酒、丹麦啤酒、捷克啤酒、日本啤酒、瑞典啤酒、英国啤酒、美国啤酒,等等应有尽有,还有加拿大本国产啤酒、魁北克产的各种口味的啤酒。这对于喜爱啤酒的人来说简直就是天堂。
初夏,蒙特利尔提供上百种来自全球和加拿大的啤酒,顺带还有为啤酒爱好者准备的相关活动、研讨会和配对车间。蒙特利尔还提供一些来自像莫尔森、拉巴特这些巨头公司的啤酒包括麦芽酒、烈性黑啤酒和气泡较多的拉格啤酒,当客人饿的时候,他们可以将这些饮品可以和任何点心搭配尽情的享受。
2015年6月13日至14日,第22届蒙特利尔国际啤酒节举行。啤酒节期间有来自世界85个酿酒厂的523种啤酒、蜂蜜酒、苹果酒和麦芽类饮料供观众品尝,其中226个新品种供大家品尝。这是啤酒和美食爱好者的盛会, 可以享受专为此次盛会酿制的啤酒,啤酒鸡尾酒。这是一年一度的魁北克蒙特利尔最大的活动之一,非常有意思,就像去参加一个聚会,还有喝啤酒大赛。免费入场,每张兑换券1元,2到8张兑换券可以品尝1杯3~4盎司的酒。品尝者可以携带自己的杯子,或者现场购买酒杯。
波特兰:世界上最棒的啤酒城市
波特兰(Portland)因为“玫瑰之城”的称号被大家所熟悉,它有几百种不同的玫瑰 ,只要从一道弯弯的、悬着花蕾的门中走进去,便是一个活色生香的世界。万朵攻瑰、 缠绕着花枝的灯柱、半埋在花间的长椅,制造出无数的浪漫,在空气里弥漫,在人的心底充盈。但是波特兰还以啤酒著称,这里的啤酒真可以算得上世界最棒的啤酒。据CNN国际新闻网11月20日报道,美国俄勒冈州波特兰市在60年代就被评为世界上最棒的啤酒城市,其地位至今不可动摇。
说起波特兰的啤酒有一堆说不完的故事。啤酒之王Baerlic Brewing的创始人本·帕 森斯和理查德·霍尔秉承着超越一切的卓越精神,使得波 特兰啤酒在激烈的竞争中一直遥遥领先。
波特兰的假日啤酒节在每年的12月份举行,每年大约有15000人参加,波特兰为节日准备的啤酒每年都有100多桶,俄勒冈州的啤酒制造厂每年酿造的生啤酒占其国家供应总量的53%。在这里你可以品尝到50多种不同的酒,比如比利时酒、大麦酒、黑啤酒、及酸酒,还包括一些在其他地方都找不到的酒。
波特兰一个小城镇里就有60 多个独立酿酒厂,有的厂子占地面积只有几平方街区那么大。如果你想做一次啤酒旅行,至少要花上两三天时间。贝尔蒙特站有宽阔的户外露台,啤酒爱好者可以免费品尝1300多瓶啤酒,全年都有23个带有水龙头的大酒桶。这里还拥有陆地上最大的户外啤酒聚会,那就是在7月份举行的俄勒冈州啤酒节。该节日每年吸引85000名游客,包括美国别州的游客和国际游客。另外,该节日的庆祝活动一般会在亲水公园持续5天。
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