食品快检走进农贸市场。 (资料片) 本报记者 段学虎 摄
食药监管人员入驻市场
农产品定期“体检”,记入台账
记者从东营市食品药品监督管理局市场流通科获悉,目前全市选择了10个食用农产品批发市场和农贸市场开展推进工作。东营市食药局统一设计了《入场经营者档案》、《食用农产品质量安全责任书》等8个示范文本、食用农产品购销“一票通”和监督抽查计划下发县区局,以便成为规范。各县区局主动向当地政府汇报,争取政府重视和资金、人员、检验能力建设等方面的支持。分别选取一至两处农产品批发市场、农贸市场建设示范市场。
目前,全市10家批发市场、农贸市场都已经完成了建立农产品安全管理机构、人员配备、制度制定、建立入场经营者档案、签订责任书等工作,监管部门已全部完成宣传培训、《推进市场信息台帐》等工作。“东营区的南里农产品批发市场是我们主城区重要的农产品中转站,东城、西城的大部分农贸市场、商户都从这里进货,我们就选择了这里作为一个示范试点。”市场流通科负责人说,目前该市场已经实现了专门的食药监管人员入驻。“通过机构设置,定期对市场内的农产品实行抽验检测,并建立详细的台账,监管人员直接与批发商打交道,把食品安全的‘关卡’前移到批发环节,一旦发现问题产品,及时处理。”
“之前,由于没有‘一票通’的台账,农产品可能在批发市场经过检测、到了农贸市场又经过检测,浪费了人力物力。同样也存在着一些不合格农产品通过多层检查的可能。”东营市食药局相关负责人表示,通过建设示范市场的摸索,食药部门未来将在全市的农产品批发市场和农贸市场形成一个系统的监管网络。“之前我们也搞了‘快检进市场’,通过我们现场检测、现场公示,不但提高商户的文明守法经营意识,以进一步提高我们普通居民的食品安全常识。”据了解,重点对生鲜肉、熟肉制品、淡水鱼、馒头和蔬菜开展快检,共快检食品244批次,并在活
动现场公示了快检结果。计划抽检五毛零食200多个批次
不合格产品将公开公示
4月份,东营市食药局组织开展了学校周边“五毛零食”等廉价食品的专项监督抽检,共抽检食品35批次,对2批次不合格食品安排进行了查处。根据抽检计划,今年全年计划筹建“五毛零食”200多个批次,不合格产品查处的同时,一并公示。
“目前根据总的整治计划,第一批学校周边食品经营单位整治工作已经完成,今年还将继续推进第二批和第三批学校周边食品经营单位的整治工作。力争在计划时间内,实现对全市学校周边的食品经营市场的净化。”东营市食药局工作人员介绍。在提高抽检频率的同时,重点树立学校周边食品经营管理常态化的理念,落实“五项标准”经营管理要求,在日常监管中,对固定食品经营者的供货商主体资格合法证件、经营食品合格证明文件、食品标签标识等进行了全面检查。对食品摊贩的进货检查验收、索证索票、购销台账等制度落实情况,从业人员持健康证、食品安全承诺书张贴悬挂情况,实名备案情况,食品安全管理制度落实情况进行彻查规范。
提高抽检频率
完善结果公开
细心的市民会发现,从今年开始,食药部门的抽检结果开始越来越多地在媒体上出现。提高抽检频率,增加抽检密度,完善抽检结果公开制度,也是今年东营市的民生实事之一。
据了解,目前食药部门完成了对熟肉制品、水产品、水饺、食用植物油、液态乳、糖果制品、方便食品、膨化食品、豆制品等食品进行了抽样检验,共抽检食品54批次,对速冻汤圆抽检20批次,红酒21批次,“五毛零食”35批次,并对批次不合格的产品进行了依法查处。
“以后,我们在监督抽检过程中,将突出重点品种,开展市级监督抽检,重点围绕问题多发品种、节令品种和食用农产品开展抽检。加强抽检结果的运用,加大追根溯源力度,延伸追溯链条。同时发挥‘食品快检’的排查防患作用,加强食用农产品批发市场、大型商场超市和县区局的快检设备、能力建设,加大快检频次,充分排查和消除食品安全隐患。”东营食药局相关工作人员表示。
同时东营市食药局近期印发了《食品安全监督抽检信息公布程序》,对市级食品(含保健食品)安全监督抽检信息发布工作的方式、内容、审批程序进行了规范。市级监督抽检信息按批次公布,每批次抽样在全部不合格产品确认无异议(或异议采纳)或收到复检结果后按提报、审核、签批、发布的程序公布,合格产品和不合格产品的名称、规格型号、生产/加工/购进日期或批号、被抽样单位名称及地址、标识生产者名称及地址以及不合格产品的不合格项目等都将通过市局网站、媒体、工作通报(或情况通报)等形式对社会公布。
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