广饶滨海新区食品安全监管出实招
向“病从口入”亮红灯
2015年06月09日 来源：黄三角早报
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本报6月8日讯(见习记者 王迪) 广饶滨海新区自成立以来,因为措施得当,执行有力,未发生一起食品安全事故,确保了全区人民的饮食安全和身体健康。
随着经济不断发展,广饶滨海新区入驻企业不断增多,人口持续增加,越来越有“人气”,餐饮业也随之越来越红火。但是面对“舌尖上的美味”,人们却疑虑多多。从“苏丹红”到“三聚氰胺”,从“瘦肉精”到“地沟油”,这些词语一而再、再而三的出现在我们身边,离我们咫尺之遥,让大家跳动的味蕾不免有了一丝迟疑。
“民以食为天,食以安为先”,食品安全责任重于泰山。尽管新区餐饮场所并不多,但为确保新区广大群众饮食安全,让大家在享受美味时能够不再疑虑重重,滨海新区食品监管部门丝毫不敢怠慢,持续加大对食堂、超市、街边摊点、餐馆等的监管力度,出实招、重实效,努力做到防患未然、夕惕若厉,向“病从口入”坚决亮起红灯。
据了解,广饶滨海新区首先,积极推行网格化监管。全面建设“责任到人、监管到位”的网格化监管模式,把餐饮市场网格化监管作为新区重点工作,强力推进。坚持“谁监管、谁负责”的原则,明确网格责任人员和工作职责,使监管方式由粗放变为精确,切实做到各监管环节无缝衔接,有效防止和消除执法盲区和监管空白。其次,做好市场准入工作。建立新区餐饮单位台账,对原有食堂、餐馆、摊贩等餐饮场所情况进行全面掌握,及时补充新增加餐饮单位,构建食品安全监管库。对原有餐饮场所,督导个体经营户及时办理营业执照、餐饮服务许可证、卫生许可证等,对新上餐饮单位,要求办理齐全各类证件,再开业经营,对办理不齐全且拒不办理的,坚决停业取缔,把牢市场准入门槛。
另外,强化日常监督和专项检查。加大了对餐饮服务环节和食品流通环节的食品安全监管工作,严防发生食品安全事故。重点检查餐饮单位许可证照、食品安全管理制度及资料记录、食品从业人员管理、食品采购行为规范、食品加工操作过程规范、食品安全管理制度落实情况、餐饮用具清洗消毒等情况。同时,督促餐饮服务单位强化责任意识,严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。
自广饶滨海新区成立以来,始终把民生放到第一位,加大监管力度,取得了令人满意的结果。
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