山东省公布“清洁厨房”名单
东营60家餐饮服务单位上榜
2015年05月05日 来源：黄三角早报
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本报5月4日讯(记者 段学虎) 近日,记者从相关部门获悉,山东省公布“清洁厨房”名单。东营市东营区第二中学食堂、东营开发区翠园火锅店、东营智汇商务酒店有限责任公司等60家单位成功达到创建标准,获得省级“清洁厨房”称号。
据了解,“清洁厨房”行动由省食药局统一部署,自2014年启动,目标是以“食安山东”品牌建设为引领,以“清洁厨房”示范创建为抓手,通过各项措施,增强餐饮服务单位食品安全主体责任意识,规范提升厨房清洁卫生管理水平,实现厨房操作规范,环境清洁卫生,食品污染有效控制,食源性疾病明显减少。对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位授予“清洁厨房”称号,挂牌经营,持续加强餐饮服务单位正向引导,辐射带动各个食品行业提档升级,确保公众“舌尖上的安全”。东营市本次获得“清洁厨房”称号的60家餐饮单位中,在三县两区、东营经济技术开发和胜利油田都有分布,其中还包括学校食堂6家。
去年以来,东营获得清洁厨房称号的餐饮单位从厨房建筑、设施设备、炊具用具、人员卫生、餐厨环境5个方面,细化20项“清洁厨房”创建标准。东营市东营区第二中学食堂、胜利油田分公司石油化工总厂综合服务中心、东营开发区李记百味坊食府、东营开发区翠园火锅店、东营智汇商务酒店有限责任公司等60家单位成功达到创建标准。
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