有关减肥与营养的那些流言
2014年05月09日 来源：黄三角早报
【PDF版】
本报记者 王梦
流言:淀粉是养膘利器,减重时期应该限制淀粉的摄入。
真相:很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的,比如,面包、米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜(比如土豆和甘薯)。而当你食用大量这类食物,或者与黄油、酸奶油或者蛋黄酱这类的高脂肪佐餐酱料相伴而食的时候,这些食物也就变得高脂高热量了。富含淀粉(也被称为复合碳水化合物)的食物是人体重要的能量来源,应该保证它的合理摄入。
建议:健康的节食食谱应符合以下几点要求:
应该包括大量水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或乳制品。包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果。低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐(低钠)、少添加糖。
流言:某些食物,比如西柚、芹菜、卷心菜汤,有燃脂功效从而能达到减重目的。
真相:没有什么食物能燃烧脂肪。一些含咖啡因的食物可能会暂时性地提高代谢,也就是人体消耗能量或卡路里的途径的速度。但是,这些食物不能使体重减轻。
建议:减重的最佳方法就是减少卡路里摄入,同时加强运动。
流言:天然的、草本的减肥产品是安全有效的。
真相:那些打着“纯天然”或者“草本”旗号的减肥产品并不一定安全。这些产品通常都没有用科学的检验方法证明其安全性或有效性。比如,含有麻黄的草药产品,目前美国政府已经禁止这类产品销售。含有麻黄的草药产品已经造成了严重的健康问题,甚至有了致人死亡的案例。声称不含麻黄的新产品并不一定毫无安全隐患,因为这些产品可能会含有与麻黄类似的成分。
建议:使用任何减肥产品之前,一定要向专业的医疗服务人员咨询。有些纯天然减肥产品或草药减肥产品可能会对人体造成伤害。
流言:“我想吃就吃,依然能甩掉肥肉。”
真相:想要达到减重的效果,必须使自己消耗的热量多过摄取的。吃任何你想吃的食物并减轻体重是可以实现的,但你必须要限制自己每天饮食摄入的卡路里,同时增加体育运动量。控制食量是关键,可以尝试吃少一点并选择那些热量较低的食物。
建议:减肥时,仍旧可以吃你喜欢的那些食物。不过,需要注意控制摄入的卡路里总数。
流言:马无夜草不肥,晚上8点之后吃东西会长胖。
真相:什么时间吃东西并不重要。你吃的是什么和吃了多少,还有你这一天究竟做了多少运动,这些才是决定你的体重是增是减还是保持不变的关键。不管你什么时候吃东西,多吃下去的那些卡路里总会变成脂肪囤积起来的。
建议:如果想睡前来口小零食,你最好先想想自己今天已经吃掉了多少卡路里。另外,要尽量避免晚上边看电视边吃零食,因为当你被电视节目分散了注意力的时候,会不知不觉吃得过多。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属黄三角早报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
