网红“脏脏包"月余后咋“退烧”
污污的外表甜蜜的内心,曾引发消费者排队购买
2018年01月11日 来源：黄三角早报
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上一秒还是可口表皮散发蓬勃香气,下一秒便满手满嘴到处都脏脏的,这一脏爆了的面包在一个月前红遍大江南北,东营市场上也出现了这一被消费者称为“脏脏包”的网红产品。尽管曾经引发消费者排队购买,但是这一网红仅仅在一个月的时间后就快速“退烧”,如今即使打折,也只有少数消费者购买。
文/片 本报记者 聂金刚
红极一时的脏脏包。
网红脏脏包快速“退烧” 打折仍难挡销量下滑
网红奶茶、网红欧包、网红便当,每隔一段时间就会出现在各种火爆的饮食小吃。火爆的东西总是来得毫无征兆,即使作为三线城市的东营也难以抵挡。一个月前,看起来脏爆了的脏脏包突然成为网红,并马上登陆东营。
虽然造就了一时的火爆,但是网红脏脏包在一个月的时间里就已经被商家边缘化了。东城一家制作脏脏包的蛋糕店将其摆放在了不显眼的位置,每天只有少数几个没有尝过鲜的消费者会跑去购买。
记者在一家售卖脏脏包的蛋糕店看到,该商品正在进行促销,第二件半价。虽然已经是下午,但是当天制作的脏脏包仍没有卖完。蛋糕店的店员称,网红商品的特性如此,只能趁着还有关注度刺激一下消费。
正在买脏脏包的消费者李女士说,这是她第一次买。前段时间天天听大家提起脏脏包,但是一听说需要排队买,就没有勇气了。“明星网红都在吃,我也很想试试到底是什么味道。”
不少消费者表示,吃完脏脏包确实和网上说的一样,手上嘴上全黑了,因为吃着很有趣。但是至于以后会不会再买,不少消费者表示“脏脏包太甜太腻了”,尝鲜还可以,肯定不会再买了。
号称“有钱不一定买得到” 还是饥饿营销老套路
如果你还不知道脏脏包,那你可就“out”了。这款面包因其与众不同的外观而在国外走红,引入国内后又得到了各路微博网红、明星的推动,凭着“好吃又好玩”的特点激起了年轻人的猎奇心态,争先恐后地体验一把“变脏”的乐趣。
究竟什么是脏脏包呢?其实就是高级版巧克力可颂。在表皮金黄、香浓酥脆的可颂面包表面淋上浓郁的巧克力酱和可可粉,中间再加入夹心,一口咬下去,嘴上、手上都会粘上黑乎乎的巧克力,看起来变得脏脏的,因此得名脏脏包。“脏”就是它最大的特点,吃一口,手上、嘴上全会粘满巧克力酱与可可粉,和同伴面面相觑,一张张大花脸令人捧腹。
蛋糕面包店肯定不会错过如此好的热点,东营的商家纷纷推出各自版本的脏脏包。一时间,想尝鲜的东营消费者们开始涌向蛋糕店购买这一网红脏脏包。脏脏包每天限量销售,“有钱不一定买得到”,虽然走的是饥饿营销的老套路,但是难挡尝鲜的消费者的热情。
红极一时,一个月后少有人问津,网红产品火爆得快,“退烧”也快,让经营者和消费者都唏嘘不已。
满足了人们猎奇心理 但大多数已销声匿迹
三年前,一家名为“撤思叔叔”的蛋糕店,不知不觉火了起来。入口顺滑但是却不油腻,好的口感让这一起司蛋糕红极一时,排队购买更是家长便饭。市民张女士至今还记得为了给孩子买这款蛋糕去排队的情形。
“撤思叔叔”火了后,东营不仅城区有了加盟店,连县区也纷纷开设了销售点。当时一家蛋糕店一天能卖到200个蛋糕。更有甚者,不少傍名牌的各种“叔叔”也开始蹭热度。
东营餐饮行业的专家表示,网红商品一般都是炒作出来的,他们有着低门槛、易复制、快回报等特点。商家推出网红商品是为了满足消费者的猎奇心理,也可以借机宣传。但是由于门槛很低,店铺泛滥之后,消费者热情消退,自然难以保持长久生命力,黄焖鸡米饭等也是同一情况。
“网红产品容易引发人们的关注,但是时间一过,就难以再引起人们的注意。”东城一家蛋糕店老板表示,他们推出网红产品大多数为了迎合消费者的口味,但是店内真正的主打产品都是经过长时间的调查和改进研发出来的。“现在已经是95后和00后的消费者了,要想抓住年轻消费者,必须在做好主打产品的同时,满足他们的个性化和多样化需求。”
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