10月底,小饭桌备案率达95%“正规军”将在校门口张榜公示

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食药、城管联合开展学校周边食品安全集中检查行动

10月底,小饭桌备案率达95%“正规军”将在校门口张榜公示

2014年06月28日　　来源：黄三角早报

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　　执法人员对校园周边食品经营户进行检查。

　　　　6月25日,东营市食品药品监管局、城市管理局联合组织开展了学校周边小饭店、小商店和流动摊贩集中检查行动。执法人员先后对晨阳学校、春晖小学周边的小饭店、小商店和流动摊贩进行了监督检查。检查以过期变质食品、假冒伪劣食品、三无产品和食品摊贩占道经营为重点,排查食品安全隐患,责令整改存在的问题,依法查处违法违规行为。

　　今年10月底
学校食堂持证率达到100%
　　记者从东营市食品药品监督管理局获悉,今年东营市出台了,《东营市学生就餐与学校周边食品安全行动实施方案》(下称方案),加强学校食堂与学校周边食品安全监管工作,落实学生食堂餐饮安全和学校周边食品经营监督管理制度。
　　方案要求,到今年10月底,学校食堂持证率达到100%,学校周边餐饮单位持证率和小饭桌登记备案率分别达到95%以上；全市城区学校食堂量化分级全部达到B级以上,乡镇学校食堂量化分级60%以上达到B级以上；学校食堂食品监督抽检合格率达到96%以上；学校周边食品经营业户(不含食品摊贩)持证持照率达到100%,经营业户台账建立率达100%,食品摊贩实名登记率、标牌公示率达到85%以上；学校食堂及学校周边食品经营业户按季度检查,每年不少于4次,及时发现存在问题并监督整改到位；学校食堂负责人、学校周边食品经营业户负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时。
开展食堂规范整治
重点查处销售过期食品等行为
　　从下月起,要求学校利用暑假期间全面开展食堂规范整治,食堂硬件不达标的进行升级改造,对从业人员进行集中培训,要求按照清洁厨房的要求对学校食堂进行全方位清洁,保证不留死角。餐饮单位、小饭桌和餐饮摊贩利用暑假时间进行改造提升。餐饮单位、小饭桌和餐饮摊贩要完善索证索票、进货查验、台账记录、清洗消毒、健康查体、饭菜留样等制度,规范经营管理,主动到辖区食品药品监管部门申请许可、登记和备案。学校及周边食品经营业户做好进货查验和进货查验记录等自律义务,所经营的食品基本实现可追溯。
　　秋季开学前,食品药品监管部门将联合相关部门部门对学校食堂、集体用餐配送单位、学校内及周边餐饮单位等进行集中检查。符合许可准入条件的及时办理《餐饮服务许可证》,纳入量化分级管理。实施登记和备案管理的小饭桌,并于开学前在学校门口进行名单公示。对达不到许可、备案、登记条件或存在严重安全隐患的要坚决取缔。
　　食品药品监管部门将重点查处销售“问题五毛零食”、魔爽烟、假劣产品、过期食品等违法行为。严格许可条件,做好现场检查,对不符合许可条件或存在严重违法行为的经营者,依法吊销流通许可证。

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