|
|
- 2014年06月03日
作者:
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
名称:玫瑰八宝粽
主料:糯米500g,干粽叶适量。
配料:红枣150g,核桃仁100g,桂圆肉50g,莲子50g,花生50g,葡萄干50个,南瓜子50g,西瓜子50g,枸杞子50g,玫瑰酱2大勺,猪油1小勺。
做法:
1、干粽叶用开水烫软,洗净备用；
2、糯米洗净后,加入适量清水,隔水蒸至七八成熟；
3、蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油,拌匀；
4、再加入其他所有配料；
5、拌匀成八宝馅；
6、取一片粽叶卷成三角筒；(大叶用一个,小叶可以两个或三个拼起来用)
7、加入适量八宝馅,压压实；
8、将两边粽叶包起,并捏出一个角；
9、将上面的粽叶压下来,包住八宝馅；
10、用棉绳绑紧；
11、包好的粽子,有四个角；
12、放进蒸盘,大火上汽后入锅,蒸40分钟左右即可。
贴士:
包好的粽子用蒸的还是用煮的?生米粽子一定要入水煮,小火慢慢煮,还要在上面压上重物,否则粽子容易散；熟米棕用蒸的就好,越蒸越黏越好吃。
(如果您也想秀一下自己的美食,可将图文发送至hsjzbhhk@163.com。)
| |
