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- 2013年11月23日
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南河崖遗址位于东营市广北农场一分场南河崖村,2007年夏季,北京大学考古系和东营市历史博物馆在进行文物调查时发现,2008年2月国家文物局批准山东大学的发掘申请,由山东大学考古系联合山东省文物考古研究所、东营市历史博物馆共同进行本次考古发掘工作。3月26日发掘正式开始,历时54天,至5月19日全部结束。本次发掘面积1000平方米,出土了大批距今3000年前后商周时期的煮盐遗存和距今2000年前后战国至西汉时期的墓葬。
商周时期的煮盐遗存主要有卤水沟1条、刮卤摊场1处、淋卤坑18个,盐灶4座。这些遗存在发掘区基本上从东向西依次分布,展现出比较完整的煮盐技术流程:一是种盐。先在地上广布芦茅稿灰寸许,压使整平。明天早晨露气冲腾,则其下盐茅勃发。二是淋卤。日中晴霁时,将灰、盐一并扫起,放到淋卤坑上铺有席子的支架上用卤水灌淋,以得到更高浓度的卤水。三是煎卤。从淋卤坑舀出卤水装入盔形器(俗称“将军帽子”),在盐灶上加热蒸发水分,当水沸时,加入碎的皂角和粟米糠二味结晶剂,盐便很快在器内结晶。四是取盐。当盐在盔形器内形成后,便用木勺将盐取出,然后倒入卤水,重复煎卤过程。
另外发现5座房址,建造比较简单,出土有陶鬲、簋、罐、骨锥、盔形器等用品,和大量文蛤、丽蚌、螃蟹以及少量小米、黄米等食物遗存,因此断定这些房址应是当时煮盐工人居住和劳作用的房屋。
遗址还出土战国至西汉时期的墓葬11座,随葬品比较丰富,主要包括铜镜、铜熏炉、玉璧、玉塞、玉含、漆镜盒及陶罐、陶壶、盔形器等,同时还发现多具动物骨架。考虑到当时山东北部的整体经济发展格局,这些墓葬的墓主应与管理制盐的盐官或从事贩盐的盐商有关。
这次发崛是我国古代海盐生产遗址的首次大规模科学发掘,发现的煮盐遗存能够组成一个完整的煮盐技术流程,与《天工开物》记载的淋煎法煮盐技术流程大致相符,而文献记载的淋煎法只能追溯到宋代和元代,这次发掘则以确凿的考古实物证明,淋煎法在距今3000年前的商周时期就已经产生,把淋煎法的起源上推了两千多年,这对研究我国古代煮盐技术的发展演变具有十分重要的学术价值。
这次发现的战国至西汉墓葬也很重要,墓主身份仍与海盐生产有关,从而用考古实物印证了《史记》、《汉书》对山东北部海盐生产的有关记载,对研究齐国走向强盛的历史具有重要学术价值:这些商周煮盐遗存和战国西汉墓葬是整个山东北部地区最靠近现代海岸线的考古发现,这在很大程度上破除了“这里是只有几百年历史的退海之地”的传统认识,对于研究古代海岸变迁、制定现代防治海水倒灌的相关对策具有重要学术价值。
这次发掘的现实意义也很大。我国古代的海盐生产历史很悠久,留下的煮盐遗址很多,但过去一直没有科学发掘,这次在东营首次进行这种科学发掘,对于延伸东营的历史源头,确立东营在我国古代盐业史上的重要地位,提升东营市在全国的知名度,促进东营市的经济和文化事业发展,都有非常重要的现实意义。 (来源:东营市档案信息网)
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