|
|
- 2013年11月02日
作者:
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
□刘新华
蟹之美味,早被古人发现。几千年前就有人尝试着吃螃蟹了,民间也有“一盘蟹,顶桌菜”、“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”的食蟹谚语一直流传。
黄河口大闸蟹,学名中华绒螯蟹,俗称毛蟹、清水蟹、河蟹等。黄河口大闸蟹生长在黄河口湿地,这里自然生长环境优良,水草茂盛,因此出产的大闸蟹具有个大、肥美、鲜醇的特点。黄河口大闸蟹不仅是餐桌上的美味佳肴,而且作为一种美食文化,也早已渗透到了人们的日常生活中。许多年来,民间流传着很多关于大闸蟹的传奇故事。下面,我搜集整理了两个与大家分享。
◆故事一:传说很久以前在开天辟地时,水牛、螃蟹(大闸蟹)和癞蛤蟆都住在天上,由水牛带领着负责守护银河,它们三位大部分时间都是在一起度过的,关系非常好。一次,螃蟹感觉特百无聊赖,就去天庭闲逛了两天,这时癞蛤蟆急匆匆地赶过来,神神秘秘地对螃蟹说:“老弟,现在有一个发财的大好机会,你肯跟我去吗?”,螃蟹赶紧问:“什么机会?快快说来听听”。癞蛤蟆说:“昨夜,银河决口了,人间发起了大水,老百姓只顾逃命,丢下了许多金银财宝,我们何不趁机大捞一把?”。螃蟹犹豫了一会儿说:“这不好吧,如果让水牛大哥知道了,我们就麻烦了”。
最终,螃蟹没能经得住诱惑,与癞蛤蟆一起来到人间,横冲直撞,到处捞外快,发了一大笔横财。而此时水牛正忙于抢修银河,就无暇顾及螃蟹与癞蛤蟆的所作所为了。直到螃蟹与癞蛤蟆返回银河在一起偷偷庆祝高兴聊天时,才被水牛发现它俩去人间发了灾难财。老牛非常生气,气愤填膺地说:“你俩竟然趁火打劫,你们还有良心吗?”,说完,就教训起它们来。癞蛤蟆看见水牛一只脚重重地踩住螃蟹,吓得自己一下子钻进了水里,螃蟹无法脱身,只好苦苦哀求,并把癞蛤蟆拉拢它发灾难财的事情全部讲了出来。
老牛最终饶恕了螃蟹,可是,由于当初一脚太过用力,不仅将螃蟹身子踩得扁平,无法直立,从此以后只好横行,而且蟹壳上也留下了一个深深的脚蹄印。虽然癞蛤蟆钻到水里逃脱了老牛的惩罚,但是浑身被吓出的鸡皮疙瘩却永远也褪不掉了。
◆故事二:据传说,螃蟹(大闸蟹)与海蟹(梭子蟹)最初都是生活在海里的,大闸蟹的壳也同样是两头尖尖的样子,与梭子蟹长的非常相似,除此之外,它们还是一对要好的兄弟。它们与海里的鱼、虾等都是东海龙王的虾兵蟹将,并由大闸蟹和梭子蟹负责东海龙王寝室的看护。
一次,东海龙王的手下献给它一个又大又漂亮的夜明珠,东海龙王特别喜欢,常常捧着仔细反复欣赏,爱不释手。此事被大闸蟹看在眼里,天长日久,于是就起了非分之想。一天,大闸蟹趁东海龙王出门视察的时候,鬼鬼祟祟地找到梭子蟹,说出了想和它一起偷走夜明珠的事情。梭子蟹一听,很害怕,坚决不干。大闸蟹连哄带骗,告诉梭子蟹只管在门口放风就行了,其他的事情它来完成,日后还会给梭子蟹许多好处。就在梭子蟹勉强答应后,大闸蟹迫不及待地在东海龙王的寝室翻找起来。这时候,梭子蟹听到海龟说东海龙王回来了,就跌跌撞撞跑到东海龙王面前跪下,吓得结结巴巴说了此事,而此时,大闸蟹刚好得手,被东海龙王堵了个正着,东海龙王一怒之下,拔出宝剑砍去了大闸蟹壳上的两个长角,大闸蟹也早已吓得口吐白沫。最后,在其它虾兵蟹将的求情之下,东海龙王看在大闸蟹跟随自己多年的份上,又念它是初犯,就饶了它一条性命,不过,却将它赶出了大海,永远不得回去。大闸蟹从此就生活在了陆地上的湖泊沼泽中,蟹壳也成了圆的,不过,横行霸道的行为习惯一直延续至今。
| |
