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- 2012年12月29日
作者:
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黄河口的新淤地上生长着一种茂盛的野菜,名叫曲曲菜。曲曲菜在初春萌生的嫩芽又叫曲曲芽,在城里宾馆饭店里是上数的美味。如今的人们吃惯了鸡鱼肉蛋,总爱走进饭店,买一盘曲曲菜慢慢品尝,以淡化口味。说起来实在让人难以置信,曲曲菜苦味甚烈,但吃到嘴里却让人生出一种说不出的快感。苦味过后,舌尖还能爬上一种甜丝丝的感觉。
在昔日饥馑的岁月里,曲曲菜的用途不是像现在人们为尝个新鲜,而是填饱肚子,救得活命。那时节,粮食收得少,数着吃也接不上新粮食。春末夏初,曲曲菜便成了人们充饥的主食。曲曲菜也不比其他野菜,天天吃它,黄河口的小伙子照样长得虎背熊腰。
六月之后,曲曲菜开始抽拔出主干,向上笔直延伸。终了,在顶端蓄一个圆圆的花骨朵,开一朵金黄小花,如菊,引得蜜蜂、蝴蝶乱飞。这时的曲曲菜已不能食用了,将它入药,又是一宝。它与中药败浆草同属一族,性能相近,清热败火有奇效。
黄河三角洲上有多少曲曲菜,那是谁都说不清算不准的。
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