谷荞源送健康
吃苦荞面两个月血糖从13降到9
2015年06月03日 来源：黄三角早报
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本报记者 任小杰
“我血糖高达13个多,并且一直在吃降糖药。后来坚持吃苦荞面两个月后,血糖降到了9个多,并且保持稳定。”最近,山东绿时代食品有限公司接到了市民黄先生的这样一个电话。黄先生表示,今后坚决不吃降糖药了,每天坚持吃“谷荞源”苦荞面。6月21日是父亲节,你为父母选礼物了吗?对于整天忙碌工作的你,山东绿时代食品有限公司贴心地帮你准备了送父母、送长辈的礼物——苦荞面、苦荞茶。糖尿病人每天保证一餐到两餐吃苦荞面的同时饮用苦荞茶效果更好,两周血糖会有明显的效果,这个产品不添加任何添加剂,是纯天然的苦荞。
市民成苦荞面的忠实粉丝
黄先生说,他血糖降下来了,并且感觉很轻松,身体好了心情也就跟着好了,这是他没想到的结果。最近,他又买了20斤“谷荞源”苦荞面,并坚持每天吃苦荞面。
除了黄先生外,一位老太太还表示,以前报社搞活动的时候她买了一些苦荞面,并一直坚持吃了半年多。“吃了这苦荞面感觉不错,因为我吃面粉不行,吃完血糖就高,所以我天天吃苦荞面,并且把它当成主食吃。现在,血糖指数不能说明显下降很快吧,但是却很稳定。”这位女士表示,她现在是谷荞源苦荞面的忠实“粉丝”。在她的带领下,她的邻居看她吃苦荞面对身体好,也都开始买了。
“谷荞源”苦荞面是高纤维粗粮
谷荞源苦荞面火了,苦荞面好在哪里?对此,山东绿时代食品有限公司总经理谢慧诚表示,谷荞源苦荞面,品质纯净,精选中国西部高寒山区优质苦荞,在制作过程中零污染、零添加,苦荞的主要成分-生物类黄酮(芦丁),又称维生素P,其主要作用就是降血糖、降血脂、软化血管、改善微循环、加强胰岛素外周等作用,而芦丁在其他作用中几乎没有。
“食用谷荞源苦荞面10-20天左右身体明显轻松,肠道也很舒服,并且在食用期间睡眠质量很好,血糖指数处于很稳定的状态,体力也慢慢得到提升。而在食用1-2个月左右,血糖指数在稳定的基础上还有所降低,并且那些懒言倦怠、晕眩乏力等症状也有明显缓解。当然食用效果、降糖指数也是因人而异。”谢慧诚说。
市场常见的多为甜荞,苦荞少
苦荞,是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物,被誉为“五谷之王”。有市民疑惑,市场上也有一些卖荞麦面的,但对降血压控血糖没有特殊功效。
对此,山东绿时代食品有限公司总经理谢慧诚表示,可能很多市民对此并不了解,毕竟市面上真正的苦荞食品还是比较少有。但就荞麦来说,主要有苦荞和甜荞两种。现在市场上见到的荞麦主要是甜荞,两者有着本质上的区别。
“苦荞主要生长在西部海拔2500—3000米左右的无污染的高寒山区,产量较低；而甜荞在内陆地区种植比较普遍,产量较高。从外观上看,苦荞磨成的粉呈浅黄绿色,而甜荞粉是白色；从口感上来讲,苦荞是苦的,而甜荞没有苦味；从食用价值上来说,苦荞是谷物作物中药食两用的作物,而甜荞只是普通的粗粮。”谢慧诚说。
苦荞具有活气血、通便等作用
内分泌专家认为,《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞也都有类似记载。因此,苦荞被誉为“五谷之王”。
医生则认为,苦荞富含的主要成分是芦丁,又名维生素P。而芦丁在其他作物中几乎是没有的,其主要功效是软化血管、有降血糖、降血压、加强胰岛素外周作用。苦荞中还含有多种有益人体健康的硒、镁、铁、锌等人体多必须的矿物质,其含量其他作物的几倍甚至十几倍。而苦荞中膳食纤维含量是普通米面的8倍之多,具有整肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。
谢慧诚则表示,苦荞中所含的支链淀粉加热后呈弱碱性,有缓慢消化食物的作用,因此能够起到平缓血糖的作用。延缓和推迟餐后急速升糖的问题,使餐后血糖可以长时间控制在一个安全区间内。
“谷荞源”苦荞面苦荞含量达60%
据了解,而传统面条,工艺只能加入5%的粗粮,加多含量后会断条,且食用口感也不好。
而谷荞源苦荞面苦荞含量达60%,这是因为该公司采用专利技术意大利通心面设备生产的,所以产品形状为贝壳状。另外,因面条生产利用的是面粉的面筋,而谷荞源苦荞面利用通心面的工艺是不需要面筋的,只需淀粉就可成型。为此,厂家提醒广大消费者购买时请认准“谷荞源”商标,并认准“小贝壳”形状。
“虽然苦荞面的工艺和面条不同,但吃法和吃面条一样。”谢慧诚告诉记者,市民可以做炝锅面、清汤面,开锅之后放入苦荞面,煮4分钟即可食用。煮出来的苦荞面并不苦,只有粗粮的清香(汤成黄绿色,必须要喝掉)。同时,苦荞面可以用作凉拌面、炒面、卤面等,不仅不粗糙,而且口感爽滑。
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