运河路一家水饺店内,店员端出热乎乎的饺子。 本报记者 段学虎 摄
“从上午9点多在水饺店排队吃饺子,排了一个多小时,终于排到我们了,店家却说饺子没有了。”22日,市民李女士本来打算趁着冬至的机会,和几位朋友一起去一家特色水饺店尝尝鲜,但没想到赶在午饭时间之前去买水饺的她,依然比别人“晚了一步”。“全是去吃水饺的,感觉水饺店里像赶集的样子。”
本报12月22日讯(记者 段学虎) 12月22日,是二十四节气中的冬至,根据传统习惯,这一天要吃水饺。22日,记者在城区部分水饺店调查得知,客流量增加数目超过不少商家的预期,不少店面内呈现出“一座难求”的情况。运河路一家水饺店更是一天销售出了1000多份水饺,总个数超过25000个。
“从上午9点多在水饺店排队吃饺子,排了一个多小时,终于排到我们了,店家却说饺子没有了。”22日,市民李女士本来打算趁着冬至的机会,和几位朋友一起去一家特色水饺店尝尝鲜,但没想到赶在午饭时间之前去买水饺的她,依然比别人“晚了一步”。“全是去吃水饺的,感觉水饺店里像赶集的样子。”
22日上午11点半,在东城运河路上一家水饺店内,店主王女士一家人忙得团团转,两个大堂内都已经坐满了食客。一些找不到座位的顾客干脆站在结账柜等待打包,“店里面5个人都不够用,刚刚放假的女儿也被我临时叫过来帮忙了,但仍然有很多顾客照顾不过来。”王女士说,她预计到冬至这天顾客会增加,“但是像今天这样和赶大集一样,真没想到,不少顾客等不及,自己去后厨端水饺了。”
其实,为了备战冬至这天,王女士一家早在一天前就开始动手准备,“光面粉就准备了500斤,提前包好各种馅的水饺,冰柜、饮料柜能储存水饺的地方都存满了。”但是刚到中午,王女士的存货就已经销售一空。在狭小的工作间内,王女士的一位雇工王大姐正在如同机械手般的包着水饺,她的面前已经摆满了码好的成盒水饺,“这不到两个小时的功夫,已经包了500个水饺,今天估计得包两三千个水饺。”
而在店内等候的顾客,基本上都得等一个小时左右才能吃到水饺,“我们一直给客人道歉,今天这个特殊的日子,不少客人也都能理解。”22日晚,忙碌一天的王女士粗略估算了一下当天她的销售情况,“总共卖了1000多份水饺,超过25000个,一天下来毛收入不到2万元。顾客量比平日要翻一倍半。”
22日当天,记者走访了东城部分水饺店发现,这种火爆场景在不少水饺店里出现,据一位水饺店负责人表示,冬至当天,店内客流量比平日翻一倍还多。
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