沂源五谷杂粮:五谷补五脏,美味更养生!
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2014年12月19日 来源：黄三角早报
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人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,不仅为了裹腹,还需要吸收其中的营养来维持身体运作,更重要的是,吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。中医揭示,五谷补五脏,美味更养生!
“五谷为养,无果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,已补精益气”的饮食调养原则,同时说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。营养学认为,最好的饮食是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求实物要尽量多元化。
粮食也是如此,只吃精米、白面是不符合平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。粗杂粮的某些微量元素,例如铁,镁,锌,硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄铜的含量也比细粮丰富。
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖,近年的研究表明,进食粗杂粮以及杂豆类的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,利于糖尿病病人血糖控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织建议糖尿病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类,可将他们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。
快乐购推出的沂源特产五谷杂粮,精选生长在素有“天然氧吧、生态高地”之称的沂源县,由小米、绿豆、扒豆、蔓豆等,经过传统工艺加工而成。有效保持了杂粮的主要营养成份,蛋白质、氨基酸等多种微量元素、矿物质含量丰富,易于人体吸收,同时,还含有丰富的珍贵微量元素。
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