啤酒名城 与世界干杯
2014年07月04日 来源：黄三角早报
【PDF版】
青岛: 与世界干杯的啤酒城
“青岛与世界干杯”是青岛国际啤酒节永恒不变的主题,这个主题同时也体现了青岛这座城市不同于其他城市的开放与包容,体现了青岛人与众不同的热情和博大胸襟。时间的变迁和场地的变化都不能改变青岛国际啤酒节邀四海宾朋、与世界干杯的主题和胸怀。
青岛啤酒节始创于1991年,每年八月的第二个周末在青岛开幕,为期16天,是国内规模最大的酒类狂欢活动,在国内外具有较广泛的知名度和影响力,被誉为亚洲最大的啤酒盛会。历届都有数十个国家和地区及国内的啤酒厂家参加,来自全国各地的游客达百余万人。
青岛啤酒厂始建于1903年8月15日,青岛啤酒原本是为驻扎在此的德国驻军酿造的。由德国侨民于1903年创建的青岛啤酒厂,是中国历史最悠久的啤酒厂之一,也是目前国内唯一一个建厂百年一直未间断生产的啤酒厂。1994年,坐落在石老人国家旅游度假区内的青岛国际啤酒城建成,占地35公顷,总建筑面积47万平方米,成为青岛国际啤酒节的永久性场所。
悠久的啤酒生产历史使青岛成为国内人均啤酒消费第一大市。据统计,青岛市2007年的人均啤酒消费量为150升,约为全国人均啤酒消费量的5倍。在这里,人们喝的几乎都是清一色的青岛啤酒——这一当地人引以为傲的品牌。炎炎夏日里,青岛人习惯下班路上在街边啤酒店买上啤酒,用塑料袋拎回家享用。而当地人最爱的消夏晚餐,往往只是啤酒和炒海鲜。
哈尔滨: 在冰雪中的啤酒之城
哈尔滨啤酒始于1900年是中国历史最悠久的啤酒品牌,具有中国最深厚的啤酒文化底蕴。哈尔滨素有“东方莫斯科”、“中国音乐之城”的美誉；哈尔滨人纵情豪饮的风度使德国慕尼黑啤酒节上的巴伐利亚人黯然失色；风情万种的冰城美女和来自俄罗斯的娜达莎成为啤酒节上的一道眩目的风景线,美丽的松花江,浪漫的太阳岛使哈尔滨成为中国著名的夏季度假胜地。哈尔滨国际啤酒节正是以这种古典与现代、激情与浪漫而举世瞩目。
1988年夏,哈尔滨啤酒节同首届国际啤酒博览会同时问世。2008年,中国哈尔滨之夏国际啤酒节首次得到了中国轻工业联合会的特别支持,在已有基础上推陈出新,以啤酒为重点,烘托文化、旅游特色,在规模档次、举办模式及文化内涵等方面产生了崭新的突破。众多国内外啤酒及相关行业企业的积极参与,极大的丰富了游客的品牌选择性,使之在万人瞩目的奥运年里取得圆满成功。时至今日“中国.哈尔滨国际啤酒节”已经举办了八届,它已经不单单是一个节日,在多年的积淀中它渐渐酿造出一种特殊的文娱韵味。哈尔滨啤酒节每年7月份举办,啤酒节上会将美酒、美食、美景以及精彩的歌舞表演融于一体,力求给所有前来参加啤酒节的民众以视觉、听觉、味觉等全方位的享受。
伦敦: “世界最大的酒馆”在伦敦
世界最巨声名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节,他们在国外家喻户晓,被欧美的啤酒专家们誉为是——每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。
英国是除德国之外的另一个啤酒大国,而伦敦西部则是英国啤酒的中心,所以现在它已被喻为是“世界最大的酒馆”。届时将会品尝到种类繁多、口味各异的啤酒,甚至别出心裁,比如有加欧石楠的香料啤酒,加蜂蜜、香蕉的风味啤酒。所有酒水都是由小型作坊用手工方法制造,并且多产自英国。
英国伦敦啤酒节始于1978年,每年8月1日-5日在伦敦举办,活动内容还包括各色美食、各类演出、各种娱乐活动等,还有一个重要的节目,就是参观精酿工厂,了解英国的酒吧文化,学习他们传统的酿造技术,深入了解欧洲古老的酿酒工艺。每年一度的啤酒节开始时,奥林匹亚展览中心人山人海,四周是超过200个酿造作坊和超过450种他们精酿的啤酒展览台,每届啤酒节期间啤酒厂商都会用心地把展台布置得十分精致典雅,在显眼处装贴着自己的厂徽,四下一看,宛如万国博览会。啤酒节上还有来自国外的梨子酒和苹果酒,特别是一种叫着Golden Ale的啤酒,是时下十分流行的啤酒。
啤酒之都慕尼黑: 啤酒桶里舀出来的世界名城
啤酒节源于德国,每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日固定成为啤酒节,于慕尼黑举行,是德国极具历史意义的传统节庆。
慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年。作为有着近200年历史的民间节日,慕尼黑啤酒节完整地保留了巴伐利亚的民间风俗,包括传统的民族音乐和民族服饰、当地的特色食品、最大可容纳万人的啤酒大棚、巴伐利亚人的热情好客等等,共同烘托出一个让人释放热情的磁场。
早先,啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。公元800年,由于复活节前6周的四旬期间,修士们不能吃肉,为了让自己在漫漫斋期中保持充沛体力,他们选择了啤酒成为流食,并送给教皇,教皇品尝后为之倾倒,表示啤酒可以作为“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”,并准许巴伐利亚的修道院酿造。很快修道院得到了对外出售啤酒的权利,并逐渐发展成为颇具规模的“啤酒企业”。不少修士成为了酿酒业的专家。现在我们看到的许多啤酒品牌的商标还是修道士。
1810年的十月,为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行盛大庆典,皇室邀民众同乐,免费供应啤酒美食,日以夜继地饮酒作乐、载歌载舞大肆庆祝。此后,民众持续这种热烈的情绪,年复一年地举办该项活动,延续至今已有100多年的历史。自那以后,十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。截至到2013年,除因战争和霍乱中断外,慕尼黑啤酒节已整整举办了179届。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属黄三角早报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
