每日一秀
2014年05月19日 来源：黄三角早报
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腌糖蒜的做法
美食原料:
鲜蒜5000克,精盐500克,红糖1000克,醋500克。
美食做法:
1、将鲜蒜梗切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水)；
2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干；
3、坐锅,加入水3500克,红糖、醋煮开,端离火口,凉透；将处理好的蒜装入坛,倒入清水,腌7天即可食用。
小贴士:
腌过的糖蒜鲜而不辣,却有蒜味；稍酸而甜,非常可口。
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