夏季美食集结令
夏季吃什么健康,吃什么瘦身
2014年05月16日 来源：黄三角早报
【PDF版】
本报记者 吕增霞
夏季在春季的山花烂漫中悄悄到来,气温的忽高忽低让人见证着它与春天的较劲,看着日历表上“立夏”的字眼,我们开始相信,夏天正一步步地向我们走来。夏天到来,有些人在忧愁苦夏怎么办,有些人在忧愁一身膘,不吃还饿,肿么办?夏天该吃什么,今天我们就开始夏季美食集结令,让我们一起来盘点一下夏季美食吧。
夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、
“杀菌”等三类蔬菜
时节已进初夏,市场上的蔬菜水果也越来越丰盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢?营养专家告诉我们,如何选择吃,还是大有讲究的。夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。
夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水,且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
说完蔬菜,我们接下来看看夏天要多吃哪些水果:西瓜:性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。西红柿:在夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。梨因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,最佳的补水护肤品。草莓,中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,除了用流动水彻底清洁外,还应将其在清水中浸泡至少半小时。
夏季吃哪些食物不用节食还瘦身
光说吃可不好,我们正在减肥,可是不吃,饿着肚子真难受,怎么办,节食很痛苦,运动没时间?那就试试减肥食品吧,减肥食品顾名思义就是具有减肥功效的食品,小编推荐给你夏日几种重量级减肥食物,既健康又能清楚体内脂肪,不用激烈运动,更不用节食,吃吃就能轻松瘦下来!而且特别适合于夏天食用哦!赶紧来看看,怎么吃也不会胖,轻松享“瘦”!
燕麦是一种营养价值很高的食品,特别是对现在的上班族来说,是理想的减肥食品。据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。为什么说燕麦是一种理想的减肥食品呢?因为燕麦在为人体补充营养的同时能有效控制食欲,燕麦中的可溶性纤维和不溶性纤维,能把人体内的胆固醇吸收掉并把它排出体外,高粘稠度的可溶性纤维还能使胃的排空速度延缓,从而增加饱腹感,进而控制食欲。长期食用燕麦,还有助于通便,一般人群都可以食用。燕麦既美味又能有效减肥,你怎么能不试一下呢?
鸡蛋,是一种富含优质蛋白的完美早餐选择。研究发现,每天早餐吃一个鸡蛋的女性能减少当天热量摄入的36%。这是因为鸡蛋所含的丰富蛋白不仅能帮助你增加饱腹感,还能保持体内的血糖水平稳定和减少食欲。坚果是高脂肪的食物,但是,它们所含的脂肪主要是健康的不饱和脂肪,是能帮助你加快卡路里燃烧的脂肪。另外,坚果所含的ω-3脂肪酸不仅对人体的健康有益,还能帮助你加快卡路里的消耗哦!餐间食用坚果,能有效增加饱腹感,减少对其他食物的摄入。
大豆是很重要的瘦身食品之一,特别是对女性来说,是健康有效的减肥食品。大豆富含植物蛋白,有助于增强体质,治疗便秘。它含有可溶性纤维,既能通便,又能降低胆固醇的含量。另外,大量的纤维素对于减轻体重和你的心脏健康能起到很大的作用哦。圆白菜含有大量的维生素和纤维素,有助于体内毒素的排除,并能降低癌症风险。圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、钾、钙元素等,而β胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂,是美肤的重要法宝。钙元素则可以加快燃烧脂肪。圆白菜集排毒、抗氧化和美肤于一体,是不可错过的瘦身蔬菜哦!芦笋含有丰富的叶酸和维生素,能帮助你补充大量的营养。芦笋减肥功效体现为它低脂、低糖,含有大量高纤维,经常食用芦笋不仅可以促进肠道蠕动,还能预防大肠癌,芦笋鲜嫩鲜美,十分可口,烹调方法多,炒、煮、炖、凉拌均可,是健康的夏季减肥食品。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属黄三角早报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
