每日一秀 - 黄三角早报数字报刊

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每日一秀

2014年05月16日　　来源：黄三角早报

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【PDF版】

　　　　名称:口水鸡

　　主料:鸡翅中12个　黄瓜一根　　
辅料:油炸花生碎、红椒圈、香葱末、蒜末、熟芝麻、芝麻酱、酱油、花椒油、香油、红油、醋、白糖、盐、胡椒粉。
做法步骤
1、鸡翅洗净,剪刀剪断。
2、锅烧热入锅5-7分钟。
3、黄瓜洗净切片码放在盘中备用。
4、葱蒜全部切碎,油炸花生和熟芝麻捣碎、准备一个大碗,放入葱末和蒜末,再加入所有的作料拌匀为调味汁。
5、闻到鸡翅香味、开锅看到表面煸干。
6、翻面再煸另一面。
7、另一面煸干后,关火再闷两分钟即可。
8、鸡翅取出,码放在黄瓜条上,把拌匀的调味汁浇在上面,可放入冰箱冷藏后再食用。
小贴士:
　　鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需的氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
　　(如果您也想秀一下自己的美食,可将图文发送至hsjzbhhk@163.com。)

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