国外选手在东营吃得挺恣儿!
土豆丝、烧茄子等中国菜受宠
2014年04月30日 来源：黄三角早报
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选手们在自助餐区选用食物。 本报记者 段学虎 摄
29日晚上,记者来到东营宾馆的自助餐厅,国外选手和国内运动员们已经开始陆续就餐。在取餐台上,记者看到,既有牛肉片、炸薯条、水果沙拉、咖喱炒饭、意大利面等西式餐点,也有土豆丝、烧茄子等地道的中国菜,选手们在选用时,也是各取所需。一位外国选手在自己的餐盘里放满了炸薯条,同时还取了一些烧茄子,她通过翻译告诉记者,她家乡主要吃薯条等西式餐为主,但是来到中国很想尝尝中国菜的味道。
“办了这么多届马拉松,我们每年都会制作一份餐点档案,客人喜欢吃啥,有哪些反馈,每次准备马拉松餐点之前我们都会复习一遍,这次的菜单提前一星期就定出来了,而且每餐的菜单都不一样。”东营宾馆行政总厨郭长江告诉记者。
据介绍,考虑到外宾的口味,这次东营宾馆制定的菜单肉类主要提供牛肉和一部分羊肉、鸡肉,青菜类以中式清炒蔬菜为主。主食类仅意大利面就推出了四种,此外调味料更多使用了沙拉酱、番茄酱、黑椒等西方人习惯的酱料。而菜单里没有出现的是海鲜类,“有些外宾到了东营可能会水土不服,为了安全起见我们一律不上海鲜,同时辣味的菜也基本不上。”郭长江说。
据了解,部分运动员不习惯喝东营的水,为此宾馆为运动员提供纯净水饮用。餐厅里的饮料除了水,还提供了红茶、绿茶、咖啡和雪碧、可乐等。“咱这边的果汁他们喝不惯,我们就不上,但是雪碧、可乐这些味道到哪里都是一样的,他们更喜欢。”
郭长江说,比赛当天运动员们完成比赛的时间不同,到餐厅进餐的时间就会不同,宾馆专门针对每一批前来进餐的客人数量来决定饭菜的量,“这样才能保证菜品的温度,保证美味、适口”。
对于许多常年在中国参加马拉松比赛的运动员来说,他们会更多的尝试中国菜。在餐厅,记者发现不少特邀运动员除了选择西式的炸薯条,还会在餐盘里盛一部分中式的炒土豆丝等菜式。朱家欢是一位经纪人,这次的特邀运动员近半都是由他组织的,他说自己的运动员们对东营宾馆评价不错,“他们说餐厅加菜很快,因为他们饭量大,有些人米饭都要连吃两盘的”。
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