名称:简易版牛肉饭 美食达人:超人
2014年03月03日 来源：黄三角早报
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名称:简易版牛肉饭
美食达人:超人君
配料:牛肉(涮锅用肥牛肉片)、米饭、洋葱、西兰花、胡萝卜、淀粉
调料:料酒、生抽、水
做法:1、洋葱切丝,淀粉加水调匀；
2、胡萝卜去皮切菱形片,西兰花掰成小朵,入沸水快速焯过捞出,用凉水冲净沥干；
3、肥牛片入沸水快速飞一下水,变色即捞出,控干水分；
4、料酒、生抽、水兑在一起,入锅烧开,放入洋葱,大火煮开；
5、肥牛片入锅,大火煮开,勾薄芡；
6、摆盘,肥牛片、洋葱盖在米饭上,旁边摆胡萝卜、西兰花,第五部做好的汤汁淋少许在饭上。
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