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- 2013年06月18日
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本报6月17日讯(记者 王志刚) 2013中国东营青岛啤酒节将于6月28日-7月7日在东营市沂州路商业步行街举办。17日,记者从啤酒节组委会了解到,本届啤酒节将实行“食品准入”制度,以便为参加啤酒节活动的市民创造放心消费环境。
据介绍,为保障啤酒节的食品安全,实行了“食品准入”制度,参加美食摊位招标的单位,必须有“三证一照”,即餐饮服务业经营许可证、卫生许可证、员工有效健康证,以及从事食品零售业务的有效证照。
对从业人员和餐饮摊位售卖点的卫生,也进行了严格规定,例如:员工须持有有效健康证明及卫生知识培训证明上岗,不准随地吐痰,不对食品打喷嚏、咳嗽,不留长指甲,不吸烟,不戴饰物,不涂指甲油等等；餐点摊位周围25米内不得有垃圾场、污水池,垃圾日产日清等。
同时,按相关要求进行食品留样,并登记备案,以备食品安全监管部门随时可能进行的任何检查和监测,让东营市民没有后顾之忧地尽情畅饮。
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